超好吃的蛋饺

作者： 糯米团子xby

小时候爸爸经常做蛋饺给我吃，现在出来工作了，想家的时候就会做一次蛋饺，每一口都是家的味道。

用料

• 鸡蛋 5个
• 肥瘦肉沫 300g
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 半勺（可不放）
• 泡发的干香菇 5朵
• 姜片 3片

超好吃的蛋饺的做法步骤

步骤 1

泡软的干香菇剁成沫倒进肉沫中，加入盐，生抽，耗油，鸡精搅拌均匀备用

步骤 2

五个鸡蛋搅拌均匀备用

步骤 3

热锅冷油，油热后加入一小勺鸡蛋，一点点肉沫

步骤 4

右手拿铲，左手拿筷子辅助从右往左鸡蛋把肉卷起来，变成这样子定型后铲出备用

步骤 5

全部煎好以后，重新倒进锅里

步骤 6

加入没过蛋饺的水，半勺盐，一小勺生抽，3片姜片，盖盖子小火焖5分钟即可

步骤 7

每一口都是肉，非常好吃，可以试试哦

步骤 8

又可以吃两碗饭了

超好吃的蛋饺的小贴士

煎蛋饺的时候火一定要小火，趁鸡蛋没有完全熟的时候卷起来才不会散开哦。

菜谱创建时间：2021-08-17 01:51:47