牛奶紫薯布丁

作者： 玉妞_g9p5

自制牛奶紫薯布丁，软嫩香甜，入口爽滑，太好吃了

用料

• 【食材】紫薯、纯牛奶、吉利丁粉、白糖和热水

牛奶紫薯布丁的做法步骤

步骤 1

1、去市场买一些新鲜的紫薯，把紫薯的外衣给剥开然后切成块状，放在盘中待用。

步骤 2

2、切好的紫薯块给它放入蒸锅中，然后把紫薯给蒸煮熟拿出来。

步骤 3

3、紫薯煮熟之后把紫薯、牛奶还有糖一起放入榨汁机中，把它们榨成细腻而又顺滑的紫薯汁。

步骤 4

4、碗中倒入一点吉利丁粉，准备一些热水倒进去然后给它们充分的搅拌开，让粉末可以完全融化在水中。

步骤 5

5、把榨好的紫薯倒入碗中，然后加入几勺牛奶给均匀的搅拌在一起。

步骤 6

6、搅拌好之后把它们把剩余的牛奶紫薯继续倒回来，然后把这些食材均匀的搅拌在一起，等着一会给它制作成好吃的布丁。

步骤 7

7、把家里的保鲜盒拿出来一个，在保鲜膜的底部垫一个油纸可以方便布丁的脱模，把牛奶紫薯液过滤一下倒入保鲜盒中。

步骤 8

8、然后把盖子紧密的盖上去，就可以放进冰箱，冷藏3个小时左右的时间可以让它很好的凝固。

步骤 9

9、凝固之后就可以倒出来脱模切成布丁块，好吃而且有颜值的布丁就做好了。

牛奶紫薯布丁的小贴士

【烹饪小技巧】 1、吉利丁片可以把它换成吉利丁粉，因为吉利丁它是需要用冷水浸泡以后才能使用，这个步骤不能忽略掉。 2、紫薯牛奶它要放入锅中给它们加热，然后再把吉利丁片放入锅中给它不断的搅拌，让其慢慢地融化在牛奶紫薯液中。 3、保鲜盒里面一定要放一张油纸，可以方便紫薯液体的脱模，不然很容易凝固之后很难倒出来，以至于没有办法切出好的形状。 4、家里有模具的话，可以把布丁做成一个好看的造型，这样会让孩子喜欢上自己做的布丁，吃着的口感也更醇美一些。

菜谱创建时间：2021-08-16 22:59:21