腐乳啤酒鸭

作者： cookey酱

用料

• 鸭腿 2只
• 土豆 2个
• 洋葱 1/4个
• 红椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 腐乳 2块

腐乳啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿化冻洗净

步骤 2

剁成小块，土豆辣子洋葱切块 葱姜备用 桂皮香叶八角辣子陈皮备用

步骤 3

冷水下锅

步骤 4

放料酒去腥

步骤 5

去血水后捞出备用

步骤 6

油热下鸭块翻炒

步骤 7

往锅边控炒出的油，加葱姜和各种调味料煸香

步骤 8

加入豆瓣酱炒匀

步骤 9

加洋葱

步骤 10

加土豆

步骤 11

加腐乳

步骤 12

加啤酒

步骤 13

加糖

步骤 14

老抽调色，调小火

步骤 15

炖大概半小时，放入辣椒翻炒均匀

步骤 16

再收收汁

步骤 17

盛盘

菜谱创建时间：2021-08-16 20:32:47