蒜姜焗蟹煲（零失误）

作者： 偷得浮生伴日闲

8月，大舟山群岛的螃蟹开捕啦！如果吃腻了清蒸、红烧、爆炒、盐浸，那就来试试这道懒人易上手的焗蟹煲吧～

用料

• 螃蟹 4只
• 娃娃菜 2颗
• 金针菇 半捆
• 韭菜 少许
• 藕片 1节
• 生姜 1个
• 大蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 红绿尖椒 6个

蒜姜焗蟹煲（零失误）的做法步骤

步骤 1

今日主角：来自东海超级新鲜的梭子蟹

步骤 2

娃娃菜洗干净，均匀铺在炖锅的最底部

步骤 3

同样平铺洗干净的藕片和金针菇

步骤 4

放在韭菜段、姜片，我又切了胡萝卜点缀

步骤 5

准备调料：这步很简单 混成一碗就行

步骤 6

切螃蟹啦！拨开蟹壳，去掉两侧腮，再切成8块

步骤 7

摆造型：注意肉朝外，蟹腿放中间

步骤 8

蟹壳放最顶上，以画圈圈的方式浇上“灵魂酱汁”

步骤 9

盖盖子。小火慢炖10分钟后改5分钟大火收汁

步骤 10

最后可以放点香菜和芝麻点缀

步骤 11

可太香了！！！

蒜姜焗蟹煲（零失误）的小贴士

其实我原本打算在第四步骤后面加入对虾、蛏子、花蛤……跑了好几家海鲜店，都专门只卖螃蟹啦，有点小遗憾。大家可以根据个人喜好的海鲜贝类自己放哈～

菜谱创建时间：2021-08-16 19:52:51