冬瓜花甲鸡头米汤

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 冬瓜 500克
• 花甲肉 150克
• 鸡头米 100克
• 水 700克
• 油 20克
• 花椒 一小撮
• 姜 15克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 昆布粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 八角 3个

冬瓜花甲鸡头米汤的做法步骤

步骤 1

20克油，八角，花椒，姜放入锅内 2分钟/V/反转小勺爆香

步骤 2

加入洗干净的花甲肉150克 4分钟/V/反转小勺，打开量杯盖，炒干水分

步骤 3

加入700克水，加入20克料酒，加入昆布粉，8分钟/V/反转小勺，盖上量杯盖

步骤 4

加入500克冬瓜，盐，白胡椒粉，5分钟/V/反转小勺

步骤 5

最后两分钟加入100克鸡头米

步骤 6

装碗里，撒上葱花，享用！

菜谱创建时间：2021-08-16 16:42:17