家庭版烤肉

作者： 大头顺

用料

• 五花肉 500克
• 生菜 3颗
• 牛肉片，牛肉粒 克
• 鸡翅 6个
• 鱿鱼 250克
• 土豆 1个
• 蟹柳 若干
• 金针菇 1把
• 酸菜 若干
• 生抽 2勺
• 老抽 若干
• 孜然粒，孜然粉 2勺
• 辣椒粉 半勺
• 十三香 半勺
• 黑胡椒 若干
• 鸡精 若干
• 料酒 1勺

家庭版烤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，牛肉，切薄片，鸡翅划花刀，鱿鱼🦑洗净，土豆切薄片，金针菇，生菜洗净，洋葱🧅切片。酸菜买的袋装的，泡水里的，要把水分捏干，净水冲一下。蟹柳，亲嘴肠，装盘。

步骤 2

1.找一个深一点的碗，将五花肉，洋葱🧅装混一起，然后给生抽，老抽，料酒，孜然粉，孜然粒，辣椒粉（喜欢辣椒多放点），十三香，黑胡椒，鸡精，适量的油搅拌均匀，除开鸡翅，其余的肉类都重复此步骤。2.鸡翅如果不喜欢奥尔良口味的可以也参照这个步骤。如果喜欢，那么直接给奥尔良腌料粉。3.牛肉粒可以给一个生鸡蛋里面。烤的时候不容易柴。4.蔬菜不要给老抽，生抽，蚝油，其余照给，然后加少许盐，不要给多。5.肉类腌2个小时左右，土豆，金针菇最好只腌20分钟左右。

家庭版烤肉的小贴士

写的很简洁，但是成功率高，味道也非常不错，主要的就是肉类的腌制。蔬菜不给生抽，老抽，蚝油，味道会淡，所以加一点盐，不要给多，实在控制不好，烤的时候给。但肉类不要再另外加盐，会咸，实在重口，后面烤的时候洒点。 个人非常喜欢吃烤肉，有更好的办法，也可以告诉我，哈哈哈哈。😋

菜谱创建时间：2021-08-16 16:26:36