番茄水煮肉片(宝宝版)

作者： 阳妈厨房Ll

儿子顿顿都跟我要肉吃，他才2岁多，肉处理不好就很柴，于是没出都绞尽脑汁给他做各种肉食，要保证补铁补血的同时，还要有补充蔬菜种的维生素，还有碳水 今天买了新鲜的里脊肉，给儿子做个入口即化的水煮肉片，gogogo

用料

• 里脊肉 100克
• 蛋清 1/2个
• 蚝油 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 一丢丢
• 番茄 1个
• 葱花 适量
• 清水 适量

番茄水煮肉片(宝宝版)的做法步骤

步骤 1

采用新鲜的里脊肉，切下一大块，再时间允许的情况下，冷冻1个小时(切的时候薄)口感更好，我着急吃没提前冷冻哈

步骤 2

切薄片备用

步骤 3

我做了2倍的量，加了一个蛋清(为了肉质爽滑)

步骤 4

蛋清，蚝油，淀粉，用手抓匀，盖保鲜膜冷藏最少30分钟

步骤 5

番茄选饱满，汁多的，去皮切碎备用

步骤 6

起锅烧油，油热爆香葱花

步骤 7

倒入番茄碎，盐，翻炒浓稠，加适量清水！转中小火

步骤 8

温水下肉片，一片一片下，这时候别用勺子搅动，因为有淀粉，会脱浆！水开轻轻搅动即可，煮2_3分钟关火

步骤 9

非常好吃，15个月以上的宝宝即可添加

步骤 10

又给儿子擀的鸡蛋面，简直绝绝子

番茄水煮肉片(宝宝版)的小贴士

按步骤操作

菜谱创建时间：2021-08-16 15:10:51