抹茶生巧克力

作者： 姑娘脸婶子心

用料

• 淡奶油 50克
• 抹茶粉 8克
• 转换糖浆 15克
• 白巧克力 125克
• 黄油 15克

抹茶生巧克力的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化；抹茶粉过筛。

步骤 2

淡奶油、过筛后的抹茶、转换糖浆或水饴倒入小锅，混合均匀后隔水加热到36度。 简而言之就是大器皿套小器皿。把巧克力放在小器皿中。大器皿中倒入热水，把小器放在大器皿上，用热水的蒸汽将材料加热。

步骤 3

加入切碎巧克力，搅拌均匀。

步骤 4

加入软化的黄油，搅拌均匀。

步骤 5

将搅匀好的液体倒入10乘以10的正方形模具中，冷藏过夜。 模具需提前垫保鲜膜或烤纸。 第二天，在巧克力表面撒上抹茶粉，过筛撒，否则会结块。最后切块，尽早食用。这玩意就是吃一个新鲜。

菜谱创建时间：2021-08-16 09:27:53