酸烫肉丸子🍡

作者： 家的温暖2020

酸酸甜甜，超级开胃，配上肉丸子的Q弹，超级好吃😋。

用料

• 里脊肉 一斤
• 番茄 3个
• 鸡蛋 一个
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2勺
• 调味
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 胡椒粉 6克
• 酱油 一勺
• 冰块 2块
• 油 适量

酸烫肉丸子🍡的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗干净，控干水分，切小块。

步骤 2

盐一勺，糖一勺，酱油两勺，胡椒粉6克，冰块2个，搅打均匀。

步骤 3

放入一颗鸡蛋和玉米淀粉两勺，搅拌均匀。

步骤 4

打成这样就可以了。

步骤 5

锅里倒入适量清水，水温底部慢慢起小泡，就可以放入肉丸子（用手挤在用勺子刮）。

步骤 6

再开大火，煮至沸腾。

步骤 7

捞出放入冰水浸泡。

步骤 8

洗干净，控干水分。（肉丸超级Q弹）

步骤 9

番茄去皮切碎。

步骤 10

锅里倒入适量蒜末爆香。

步骤 11

倒入番茄翻炒均匀，放入一勺盐和白糖。

步骤 12

煮至软化（味道会更好）倒入肉丸子翻炒一下。

步骤 13

倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

步骤 14

水开后倒入一勺酱油和点点盐调味（盐看个人喜好）。

步骤 15

完成✅。

步骤 16

超级鲜甜。

步骤 17

Q弹。

菜谱创建时间：2021-08-16 04:38:22