话梅排骨

作者： 带耳套的猫

用料

• 排骨 600克
• 话梅 5颗
• 姜 2片
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 冰糖 3块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，水开后接着煮3分钟，捞出沥干水分后，锅里放适量油，排骨两面煎至金黄，盛出

步骤 2

用锅里留下来的油，炒香调料，炒出香味放入冰糖，炒出糖色，放入煎好的排骨，上色均匀后，依次加入没过排骨热水，泡好的话梅，适量香醋，适量盐，大火烧开转中火继续煮40分钟

步骤 3

排骨软烂后，大火收汁，均匀上色后，盛出来后洒适量白芝麻。

菜谱创建时间：2021-08-15 19:43:29