辣椒酱（自创）

作者： Big美食家

拍得不好看，但是这种酱非常好吃。 网上找不到这种做法 ，就自己写下来了。

用料

• 胡辣汤料（不是带面筋那包的） 半包
• 鸡蛋 1个
• 花生 若干
• 葱 适量
• 干辣椒 依据自身口味

辣椒酱（自创）的做法步骤

步骤 1

小半碗水，加入半包胡辣汤料，拌匀；打入一个鸡蛋，拌匀

步骤 2

准备配料，花生切碎

步骤 3

热锅凉油，油热后，开中小火，加入干辣椒 葱花 花生碎，炒香，加入一碗半水的后，大火烧开。

步骤 4

水开后，转中小火，加入胡辣汤水，不停搅拌，大概一两分钟就能闻到香味了，加点香油就KO了

辣椒酱（自创）的小贴士

一、 胡辣汤料可以根据自己口味选择五香的，香辣的等等。我用的是五香的，所以多放了些辣椒。 二、炒干辣椒 葱花 花生碎时注意小火，不要糊啦。 三、如果想吃稀点的，可以多加些水的。 四、也可以不用在胡辣汤料中加入鸡蛋，而是最后一两分钟时加蛋液，这时尝起来会有蛋白嫩嫩的口感

菜谱创建时间：2021-08-15 17:34:18