减脂早餐1:南瓜小米粥+韭菜炒蛋+无油煎杏鲍菇+蔬菜沙拉

作者： 星如雨y

录入这些菜谱，纯为自己备忘，有兴趣可以互相交流，不喜勿喷，谢谢！ 图片是我之前上班带的午餐：杂粮饭+ 盐水毛豆+胡萝卜焖牛腩 这份早餐总热量378千卡，制作时间30分钟。

用料

• 小米 25克
• 南瓜 100克
• 韭菜 150克
• 杏鲍菇 100克
• 紫甘蓝 15克
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 橙子 半个
• 苹果 半个

减脂早餐1:南瓜小米粥+韭菜炒蛋+无油煎杏鲍菇+蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.将韭菜提前洗干净，沥干水分，切成小段。 2.将杏鲍菇切成小片备用。 3.将南瓜切成小丁，小米洗净。 4.鸡蛋在碗中搅打均匀。 5.将紫甘蓝、青椒洗净切丝，混合在一起。 6.将橙子、苹果切成片放入水果碟中。

步骤 2

在不沾奶锅中倒入400毫升清水，煮开后加小米，开盖至10分钟后，加入南瓜丁，转成中小火，半盖着锅盖，煮15~20分钟。

步骤 3

不粘锅以大火预热，先无油炒鸡蛋，然后盛起来；

步骤 4

热锅继续无油炒韭菜，点水一次，然后转中火，韭菜开始变软时，再点水一次，继续翻炒到至韭菜变成深绿色，加入炒好的鸡蛋。

步骤 5

转中小火，根据自己的口味加入适量的生抽、黑胡椒翻炒均匀，就可以出锅了。

步骤 6

另起不粘锅，以大火预热。放入所有的杏鲍菇片，转中小火慢煎。用烧烤夹给杏鲍菇翻面，直至两面金黄关火，撒少许海盐和黑胡椒调味即可。

菜谱创建时间：2021-08-15 16:43:35