蒜泥酱

作者： 小燕莫

今天买了虾🦐 快递到的时候 才想起来熬蒜泥 有小美分分钟

用料

• 独头蒜 250克
• 油 250克
• 盐 10克

蒜泥酱的做法步骤

步骤 1

独头蒜去皮，我喜欢直接去皮（也可以用小美去皮，用刀切去根部，放点水进去，5秒反转4去皮，倒出来，捡出多余的皮皮，量多分2次）

步骤 2

去皮大蒜放入主锅，盖上锅盖；

步骤 3

5秒/速度5，切碎大蒜，用刮刀刮至底部；

步骤 4

倒入油（一般大蒜和油1:1，也可多一点油）、盐；

步骤 5

20分钟/Varoma/速度1熬制；

步骤 6

全程不盖量杯盖；

步骤 7

时间到开盖，冷却后装入瓶中，放冰箱冷藏。

蒜泥酱的小贴士

每次取蒜蓉酱时用干净的勺子，避免用湿勺子进去，以免变质。

菜谱创建时间：2021-08-15 15:01:09