泡菜炖猪蹄

作者： 鲰

封面图是煮了米粉一起吃的！

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 6片
• 料酒 适量

泡菜炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

是用昨天炖好的猪蹄汤来小火焖煮泡菜

步骤 2

先把猪蹄放在一边，等泡菜那边滚起来了再放进去

步骤 3

猪蹄放在泡菜汤里继续小火焖煮，猪蹄是我昨天已经炖好了，大概再用小火煮半小时左右，然后汤味浓，猪蹄比较淡，要重新用点蘸料。

泡菜炖猪蹄的小贴士

就是其实很简单，都不用油和大火，就是花时间，比较适合新手 炖猪蹄的步骤就是，先用料酒把猪蹄全部浸没，腌制一个小时（更久也行），然后再把它和姜放进电饭煲煮 ，就是可以炖汤的那种，放水和料酒一比一，水量要淹没猪蹄就行（因为我只有一只猪蹄，如果多了可能还要调整），一键选择，炖60-90分钟（筷子能轻易戳穿就行），炖完了直接调蘸料站着吃也行，再做别的菜也行。

菜谱创建时间：2021-08-15 14:21:55