香菜炒牛肉

作者： 龚小主驾到

用料

• 牛里脊
• 香菜
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 一丢丢
• 糖
• 盐
• 生姜
• 大蒜瓣
• 食用油

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗净切丝，加入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖，用手抓拌均匀，再加入淀粉，可以少加一点点水，继续抓，最后再加入点食用油，抓拌均匀，锁住水分。

步骤 2

香菜洗净切段

步骤 3

生姜切丝，准备好大蒜瓣

步骤 4

起锅烧油，加入生姜丝，大蒜瓣，炒香，加入腌制好的牛肉丝，牛肉炒至七八成熟，加入切好的香菜段，翻炒均匀，可以根据咸淡再加入糖和盐调味。

步骤 5

出锅装盘

香菜炒牛肉的小贴士

牛肉最好提前腌制，至少腌制30-60分钟 喜欢吃辣的朋友，可以再加两根小米辣，口味更棒 因为我们家考虑到给小朋友吃，就没有放啦！

菜谱创建时间：2021-08-15 12:51:14