胖头鱼炖萝卜

作者： 爱烘焙的紫君

湖北湖多鱼多，胖头鱼是非常常见的一种鱼，因为头大经常用来做炖锅，常用的做法就是加萝卜豆腐炖煮，汤鲜肉嫩，特别好吃。

用料

• 胖头鱼头 1个
• 百萝卜 1根
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 盐 适量

胖头鱼炖萝卜的做法步骤

步骤 1

准备食材：鱼头洗净加料酒腌制下、萝卜切片、葱姜蒜辣椒切段切片

步骤 2

锅内放油，放鱼头两面煎一下

步骤 3

煎好的鱼头放入炖锅，加入开水

步骤 4

加入葱姜蒜辣椒，大火烧开

步骤 5

加入萝卜，盖上盖子煮15分钟

步骤 6

加入生抽米醋再煮5分钟，起锅前加适量盐和胡椒粉调味

步骤 7

汤鲜肉嫩萝卜软烂，好吃😋

菜谱创建时间：2021-08-15 11:02:06