无糖无油 全麦豆沙包

作者： lili_gracesf

用料

• 酵母 3g
• 全麦面粉 300g
• coconut milk 或牛奶 270g （可根据面团情况变动）

无糖无油 全麦豆沙包的做法步骤

步骤 1

将奶加热一些，放入酵母搅拌，然后加入全麦面粉中，揉面机揉成团。不用讲究成膜，我的揉面机揉了两个cycle 大概半小时

步骤 2

然后用打湿的towel纸盖上面团发酵，根据温度不同，所需时间不一样，要等到手指按面团不会回缩就行

步骤 3

面团发好后，揉掉面团里的气泡，切成8份， 想吃小包子的，就分更多个，揉成圆形，包馅料，或者直接做成馒头

步骤 4

大锅里将水稍稍烧热，关火，将包子放在蒸笼里，醒20分钟，然后开大火，等上气后转中火，蒸15分钟，关火。 过五分钟打开锅盖，放凉一点后可以装在保鲜袋里，冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-08-15 03:50:10