啤酒姜爆鸭

作者： 雪橙洋

夏天最爱的开胃菜，鸭肉软糯、仔姜入味儿，鸭子啃完，用剩的调料煮面，好巴适！

用料

• 鸭子 1只
• 老姜 1块
• 盐 10g
• 冰糖 5g
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 5勺
• 青椒 20g
• 二荆条 250g
• 红小米辣 6根
• 仔姜 250g
• 大蒜 6瓣
• 郫县豆瓣 2勺
• 啤酒 1瓶

啤酒姜爆鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸭子砍成小块，放入老姜、料酒和盐腌制半小时

步骤 3

放锅里炒干水分捞出

步骤 4

锅里放宽油，冰糖熬化

步骤 5

加入大蒜和青椒炒出香味儿

步骤 6

倒入鸭子煸炒至变黄

步骤 7

放入郫县豆瓣、仔姜、青椒

步骤 8

翻炒均匀后倒入一瓶啤酒🍻，焖煮20分钟

步骤 9

最后大火收汁

步骤 10

仔姜好入味儿，可以干两碗米饭😊

菜谱创建时间：2021-08-15 00:07:11