5分钟快手菜！营养低脂的清炒豆芽

作者： 乐食记lsj

非常简单的一道菜，清脆爽口，低脂开胃，吃撑也不怕长肉，便宜又好吃。

用料

• 绿豆芽 300克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 油 适量
• 姜末 少许

5分钟快手菜！营养低脂的清炒豆芽的做法步骤

步骤 1

把豆芽中的绿豆壳挑出，择去根部，再用清水冲洗干净后沥干水分。

步骤 2

胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝，青椒去籽后洗净切成丝。

步骤 3

锅中倒入少许油，放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。

步骤 4

翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝。

步骤 5

一起炒匀后加入适量盐调下味。

步骤 6

翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。

步骤 7

做法非常简单的一道菜。

步骤 8

清脆爽口，低脂开胃，适合秋天的一道菜。

5分钟快手菜！营养低脂的清炒豆芽的小贴士

做这道菜时要大火快炒，可以减豆芽中的水分流失，使绿豆芽吃起来更脆爽，还可以使维生素C少受破坏。2、绿豆芽偏甘性寒，所以在炒的时候可以加点姜末中和它的寒性。

菜谱创建时间：2021-08-14 21:58:03