慕斯蛋糕（入口化，甜而不腻，）

作者： 泽灏妈美食记

慕斯蛋糕，不用烤箱，做法简单。 配方是刚好做4个小慕斯的量，如果没有小模也可以用6寸的蛋糕模刚好的量。我做了4种口味，如果只想要做一种口味就把所有原材料加起来做成一种就是一个6寸的大慕斯。做成一个大慕斯冷冻和冷藏的时间就要加，看凝固的状态判断冷藏和冷冻的时间在进行下一步 淡奶油请一定用动物淡奶油，健康味道好，千万不要用植物奶油！！！

用料

• 第一层慕斯
• 奥利奥饼干碎 120克
• 黄油 40克
• 第二层慕斯
• 蔓越莓酱 30克
• 蓝莓酱 30克
• 巧克力 30克
• 奥利奥 30克
• 酸奶 120克
• 吉利丁片 10克
• 纯牛奶 50克
• 淡奶油 150克
• 糖 10克
• 第三层慕斯
• 纯牛奶 50克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 150克
• 糖 10克
• 酸奶 120克

慕斯蛋糕（入口化，甜而不腻，）的做法步骤

步骤 1

第一步：40克黄油融化加入奥利奥饼干碎里搅拌均匀，慕斯模底部用锡纸包裹住，加入饼干碎压紧，冷冻10分钟左右

步骤 2

第二部 蔓越莓酱，蓝莓酱，巧克力，奥利奥各加30克酸奶搅拌均匀。吉利丁片10克用水泡软，加热牛奶50克搅拌融化

步骤 3

第二部 融化的吉利丁牛奶均分4分加入之前混合的酸奶果酱慕斯里搅拌均匀，淡奶油150克糖10克打发至有纹路和做好的酸奶慕斯混合均匀，到入饼干上面再次冷冻半小时左右凝固

步骤 4

第三部 10克吉利丁片用水泡软，加50克牛奶隔热水搅拌融化到，淡奶油150克糖10克打发至有纹路，加入融化的吉利丁牛奶，在加入120克酸奶混合搅拌均匀。分4分到入之前冷冻的慕斯上面，接着冷藏4小时以上

步骤 5

冷藏好的慕斯做简单装饰

步骤 6

装饰好的慕斯蛋糕进行托模 托模之前用热毛巾把模具周围热敷几秒，底部用模慢慢顶出来，很容顺利就拖模了

步骤 7

各种口味，别人的情人吃着我做的蛋糕，陪我过七夕，超幸福🥰

步骤 8

巧克力口味

步骤 9

蓝莓口味

慕斯蛋糕（入口化，甜而不腻，）的小贴士

淡奶油请一定用动物淡奶油，健康味道好！不要用植物奶油哦！！！

菜谱创建时间：2021-08-14 20:40:00