口袋饼&糖烧饼

作者： 450杯咖啡

用料

• 面团
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 水 270克
• 油酥
• 植物油 10克
• 中筋面粉 10克
• 糖馅
• 白糖 15克
• 中筋面粉 5克

口袋饼&糖烧饼的做法步骤

步骤 1

面团所用材料和成面团，发酵至两倍大。

步骤 2

准备好油酥（10克植物油+10克中筋面粉搅匀）和糖馅（15克白糖和5克中筋面粉拌匀）

步骤 3

将发酵好的面团，取出，案板上放手粉，揉面排气，分成8个剂子，用包包子的手法包好糖馅，压扁，从中间往边缘轻轻擀，擀成薄薄的圆形，共做4个。

步骤 4

另外4个用相同的手法包上油酥擀成椭圆形。

步骤 5

不粘锅中小火加热，放入饼胚，小火烙，30秒左右不停的翻面。

步骤 6

直至烙至饼鼓大包，轻微出黄黄的颜色，就ok了

步骤 7

椭圆形口袋饼从中间切开，夹入自己喜欢的菜；圆形的糖心烧饼可以直接吃。

口袋饼&糖烧饼的小贴士

烙饼的过程中不要放油

菜谱创建时间：2021-08-14 20:32:11