创意动物造型饼干

作者： 智子酱wjj

可可爱爱的动物饼干，都不忍心吃下去

用料

• 低筋面粉 180克
• 黄油 80克
• 超细糖粉 30克
• 蛋液 30克

创意动物造型饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放在室外软化到可以用手戳出一个洞不粘手的程度。（此图片来源于网络）

步骤 2

加入糖粉，如果是自己研磨的白砂糖，记得要过筛一遍。

步骤 3

打发成这样的羽毛状，我用的厨师机最高档，打发了3分钟这样（天气太热，如冬天需要5分钟），如果是用手持打蛋机估计8分钟左右。（此图片来源于网络）

步骤 4

加入30克蛋液拌匀，然后加入糖粉翻拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 5

从冰箱拿出来后，用手揉一下面团，分成3份，在硅胶垫上，擀成5毫米左右厚度，再摁上自己有的饼干模具，形状弄好了不要用手拿起来，用下图的工具，铲起来放到烤盘上，就不会变形。

步骤 6

用这个工具把它铲起来，就不容易变形，没有的话可以用薄的卡片。

步骤 7

用这种有网格的烤垫，背面会比较好看。

步骤 8

夏天温度高，压好的饼干在烤之前要放到冰箱冷冻20分钟，烤出来的形状会比较有型，烤箱预热180℃后烤10分钟，改成150℃烤15分钟（饼干越厚的，时间也要适当增加，饼干越薄的适当减少时间）。

步骤 9

简单包装一下，完美～ 史努比好像在傻笑

菜谱创建时间：2021-08-14 20:23:59