快手菜·家常汤品｜丝瓜蛋汤

作者： 赛小熹食养坊

有时回家晚，备菜的时间不那么充沛 来学道简单又不失美味的快手汤品 这汤在夏天提前煮好 等凉下来再喝超级爽口呢～

用料

• 丝瓜1根
• 鸡蛋1-2个
• 油1勺
• 小葱1根
• 盐1小勺
• 香油3滴(可选)

快手菜·家常汤品｜丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

今天直接用中号煲锅来做 1、油1勺中火加热、小葱白切末掺入爆香 2、丝瓜去皮、切滚刀小块如图 3、加入锅中炒匀、断生炒软 4、另外取1只碗，蛋打散成蛋液，加入小半勺盐搅拌均匀备用

步骤 2

中小火炒软就会呈现上面的颜色～

步骤 3

加入2-3小碗清水，有开水更好～

步骤 4

调小中火，倒入打好的蛋液，倒入后不要急着去翻动，让蛋液凝结成大块有厚度，口感会更好。

步骤 5

不急着翻动哈～

步骤 6

瞧，已经成块了～

步骤 7

哈哈，一坨肉肉软软的，入口夹着丝瓜的清香，别有一番滋味。

步骤 8

下点盐调味就搞定喽 简单又好吃😋～～学会了吗

步骤 9

放几粒小肉丸、捞一指面线掺下去，看着是不是很诱人😍，很有食欲～

菜谱创建时间：2021-08-14 19:45:46