越南春卷皮雪媚娘

作者： 朵朵食记

最近很火的春卷皮雪媚娘，连糯米皮都不用做了，糯糯的口感的确很像糯米皮版的雪媚娘!我用椰奶做的椰糕，和芋泥馅很搭，椰香口味的芋泥，你也试试！

用料

• 芋头 180克
• 紫薯 40克
• 牛奶 30克
• 糖 30克
• 椰奶 1盒
• 白凉粉 30克

越南春卷皮雪媚娘的做法步骤

步骤 1

1、芋头、紫薯去皮切片，水开上锅大火蒸20分钟 2、椰糕制作：椰奶+30克白凉粉加热至完全融化，倒入模具中冷藏定型 3、制作熟粉：糯米粉放入锅中小火炒至微黄

步骤 2

4、芋泥馅制作：180克芋头+40克紫薯+30克白糖+30克牛奶捣成泥 5、冷却好的椰糕用刀划成小块

步骤 3

6、取一张春卷皮沾水2-3秒，放入到雪媚娘容器中（没有可以找个小碗），挤入芋泥，放入椰糕块，拉起春卷皮四周封口

步骤 4

7、包好的雪媚娘放到熟粉里蘸一圈防止表皮粘连开裂，再剪去多余春卷皮就完成啦！

菜谱创建时间：2021-08-14 19:01:44