秘制酸甜升级版炝拌土豆丝

作者： 豆果u

用料

• 土豆 1个
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺半
• 醋 1勺
• 花椒油 适量
• 鸡精 半勺
• 盐 一丁点
• 麻油 适量

秘制酸甜升级版炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝 凉水投两遍（为了口感更脆生）

步骤 2

烧锅水，等水开的时间可以把蒜切成蒜末。待锅水烧开至沸腾，加入土豆丝，待水再次烧开30秒（也可直接捞出，口感更脆。如果切的丝比较粗建议多煮一会），盛出凉水浸泡。

步骤 3

起锅烧油，一点油即可。加入几粒花椒，出香味即可关火。

步骤 4

水控干，加入蒜末，加热油淋在蒜末上。

步骤 5

放入一点点盐，半勺鸡精（汤匙），一勺半糖，一勺醋，适量麻油。

步骤 6

按个人喜好，葱花或者香菜点缀。

秘制酸甜升级版炝拌土豆丝的小贴士

还可加入青椒丝，胡萝卜丝一起拌。

菜谱创建时间：2021-08-14 18:33:03