俄罗斯大列巴

作者： 君子攸宁-smile

无需手套膜！超简单！方子一个的量。

用料

• 高筋面粉 150克
• 牛奶（预留5克） 55克
• 黄油 15克
• 葡萄干蔓越莓干（加上别的果干总重） 75克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 核桃仁 75克
• 鸡蛋（留一点点涂表面） 1个
• 鲜酵母 5克

俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

高筋面粉加蛋液加牛奶加鲜酵母（预先在液体里融化）加盐加糖混合成团，最后加入黄油再次成团。静置十五分钟成光滑的面团，发酵约1小时两倍大。

步骤 2

烤箱预热，生核桃仁180℃烤7-10分钟。注意观察以免烤过了！（不烤核桃仁用生的也可以哦）果仁多放点更好吃！ 葡萄干水洗，用餐巾纸吸水即可。

步骤 3

面团擀开，均匀铺满馅，卷起。30℃，发酵一小时左右。

步骤 4

烤箱预热160℃十分钟。 用锋利的刀片割口，能看到馅即可。涂上蛋液。 烤40分钟。上色后盖锡纸。 放凉切片。

菜谱创建时间：2021-08-14 17:21:29