心形格子小饼干

作者： 景陌慢时光

我不是专业的，所以每次的分享也是想留下记录给自己的同时，分享给有同样爱好的你们，有什么不明白的地方，随时给我留言，有空的时候回复，互相参考学习

用料

• 低筋面粉 300克
• 黄油 160克
• 糖粉 100克
• 奶油 20克
• 色素 适量

心形格子小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉奶油，筛入低筋面粉揉匀

步骤 2

揉匀的面团分俩等份，然后另一半再分成俩个同等小份量，你喜欢什么颜色多一点就把大份的变成什么颜色

步骤 3

分好的面团用保鲜袋包着擀干，我为了好控制薄厚就直接装袋子里擀，哪里不匀称可以捏一捏再擀，厚度俩硬币那么厚就行，喜欢格子大点的就再厚点

步骤 4

所有面团擀好放冰箱厚冷冻一下，冻硬一点好成型。如果太硬也会切碎，太硬的话稍微放一会儿回温一下再切

步骤 5

冷冻好的面皮撕掉保鲜袋切成小条，切的厚度大小均匀后面格子才好看

步骤 6

切好的条隔色一个码好，下一层换色交叉摆放

步骤 7

一层如果摆放白色浅粉，二层就玫粉浅粉，颜色不要重叠就行，大小块根据自己的模具决定，摆好的面团继续裹保鲜膜冰箱冷冻定型

步骤 8

定型好的拿出来切块，薄厚自己定，比你要求的稍微厚一点，因为入模具之前要盖保鲜袋再擀一下，这样烤出来的会更光滑，我就是没做这一步，烤出来的成品有的不平整

步骤 9

模具压型

步骤 10

我是果语蒸烤箱150℃二十分钟，你可以根据饼干的厚度和家里烤箱的温度自己酌情调试

步骤 11

剩余的面团做了点小心形，这个是自己想象的摸索，害怕不会成功，没拍照，来个文字介绍脑补吧😜先把浅色面饼模具切形，切好的心心立起来摆在一起，再把深色面裹一圈，稍微揉一下让它们粘合一下没有缝隙，冷冻定型

步骤 12

冷冻定型好出来切片烘烤

步骤 13

小清新的格子饼干漂亮吗，是不是不舍得下嘴😀 粉红色的回忆

步骤 14

花一点小心思，让每一种食物都展现它最美最有味道的一刻

步骤 15

给小饼干穿个漂亮的外衣送给你喜欢的人😀

菜谱创建时间：2021-08-14 16:11:47