莴笋炒肉丝（四川泡菜版）

作者： 夜凉入菊

好久没做川菜了，减肥减得我都不会做饭了。悲哀呢，当年的小厨神变成了如今只会做连自己都难以下咽的减肥餐。 彻底被卡路里绑架的我，已经不会吃饭，不会做饭了。 开始慢慢回归吧，让生活回归正常轨迹。

用料

• 莴笋 120克
• 肉丝 95克
• 油 11克
• 四川泡菜 40克
• 老抽 生抽 花椒粉 淀粉 姜，大葱

莴笋炒肉丝（四川泡菜版）的做法步骤

步骤 1

肉丝加一丢丢生抽，老抽，淀粉，花椒粉腌制一会儿。

步骤 2

热锅热油（7.5克），肉丝下锅迅速划散（速度一定要快）。起锅再加油（3.5克），加葱，姜，泡菜，莴笋丝，大火翻炒，加盐，然后再肉丝，翻匀。

步骤 3

配一个包子一碗水煮菜。550卡路里。（好一个不爱吃米饭，就爱吃面食的四川人），哈哈。

莴笋炒肉丝（四川泡菜版）的小贴士

炒肉一定大火快炒。老抽和郫县豆瓣酱我一般不同时放。油已经是最小量。再小铁锅就会粘锅了。

菜谱创建时间：2021-08-14 14:19:50