西红柿炒鸡蛋，美味又健康

作者： 友岫

红黄搭配真好看， 西红柿里有鸡蛋， 家家户户都会做， 我的方法很简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 3个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 葱 半根

西红柿炒鸡蛋，美味又健康的做法步骤

步骤 1

洗干净西红柿，打上十字刀

步骤 2

倒入开水，泡2到3分钟，这一步的作用是把西红柿的皮弄软，方便我们去皮

步骤 3

等到西红柿的皮变软以后，用手把皮揭掉，至于为何要把皮揭掉，相信吃过的朋友们都知道原因

步骤 4

把去皮后的西红柿切成小丁备用

步骤 5

准备三颗笨鸡蛋，磕到碗里搅拌好，热锅凉油，油热倒入鸡蛋，倒进去后先不要动，等基本成型后再进行翻炒

步骤 6

炒成这样盛出备用，不要把鸡蛋炒的太老了

步骤 7

再次向热锅中倒油，油热后倒入西红柿丁，不停炒，不停炒

步骤 8

炒成这样，西红柿汁就出来了，这个就具备了非常好吃的西红柿的基础

步骤 9

放入刚才炒好的鸡蛋，加入蒜末和葱末，再放入生抽白糖和盐，翻炒几下基本上就可以出锅了

步骤 10

出锅装盘，一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好啦！这道菜流程相对复杂了一步，但是味道绝对鲜美，而且不受西红柿皮的影响

西红柿炒鸡蛋，美味又健康的小贴士

一定要把西红柿皮去掉

菜谱创建时间：2021-08-14 14:15:01