不用红油也能做的凉拌菜

作者： MarinV

用料

• 豆瓣酱 适量
• 蒜泥 适量
• 花椒 几粒
• 葱花 适量
• 油 适量
• 黄瓜、菠菜、凉粉等都可
• 生抽、醋

不用红油也能做的凉拌菜的做法步骤

步骤 1

凉拌的菜准备好。在凉拌菜表面上平铺蒜泥、豆瓣酱、葱花、花椒。 热油，油热后浇到刚刚平铺的佐料上，听到滋啦声就对啦，香味也出来了。然后按口味加生抽、醋、盐拌匀即可。（油温太高会把佐料热焦、油温太低香味出不来，慢慢把握。）

菜谱创建时间：2021-08-14 12:40:22