超爱吃 7元一大盘的海鲜 香爆蛤蜊(清蒸蛤蜊）

作者： 赫赫大厨

蛤蜊7.5元一斤，很便宜实惠的一道菜！可谓最便宜的海鲜！吃的超爽！一斤蛤蜊要放2瓶干盐来泡 才能让沙子出来 里面的葱姜都很入味好吃😋！我超爱吃的一道菜，味道太赞了，香味十足，在口间味道层次分明变化，先香后甜，还有润。沾点汤汁，哇塞！

用料

• 花蛤 斤
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 小米辣

超爱吃 7元一大盘的海鲜 香爆蛤蜊(清蒸蛤蜊）的做法步骤

步骤 1

蛤蜊盐水泡2小时，可以吐出沙子，清水再洗几遍，洗得时候再往里面加点面。这样有吸附作用，洗得更干净。

步骤 2

焯一下水

步骤 3

加葱姜 辣椒 黄豆酱 炒 蛤蜊

步骤 4

清蒸：圆葱 葱姜蒜 辣椒 胡椒 蚝油放下面，上面放蛤蜊。蒸3分钟。出锅放酱油 水淀粉

菜谱创建时间：2021-08-14 12:18:34