瞎炒黄牛肉

作者： 0饭吃七分饱0

本来想做小炒牛肉，可惜材料受限，翻翻冰箱，有啥放啥吧，胡乱瞎炒一番，虽说不太正经，但是牛肉还是好牛肉。味道还是蛮不错的

用料

• 牛肉 好多克
• 生抽 两小勺
• 姜 好几片
• 大蒜 好几瓣
• 盐 一丢丢克
• 小米椒 好几个
• 料酒 1勺
• 香菜 好几根
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 爱放不放
• 洋葱 1个
• 腊八蒜 好多瓣
• 醋 腊八蒜里的醋半勺
• 糖 看心情
• 小香葱 好几根

瞎炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

冰箱里珍藏的随便啥品种的牛肉（最好是里脊上脑）切条切片随便。反正瞎炒，切的时候注意肌肉纹理，横着牛肉切，然后放碗里放一点黑胡椒碎一点生抽一点料酒一点淀粉抓咕抓咕放一边候着

步骤 2

具体切啥不打字了，懒，上图，对了，绿色的是腊八蒜。多放点，点睛之笔，腊八蒜可以不切片，切成大粒的米椒那么大就行

步骤 3

切段

步骤 4

调汁，两勺生抽底味半勺老抽上色一点盐一勺腊八蒜里的醋一点糖提鲜（放醋不放糖。纯属耍流氓）蚝油爱放不放，不是啥正经玩意

步骤 5

姜—洋葱—蒜—腊八蒜—小米辣，腊八蒜多放点味道贼好吃

步骤 6

扔肉，大火翻炒。一勺料酒。沿锅边洒里大火滋啦一下料酒的香味才能出来

步骤 7

刚才用洪荒之力调出一碗灵魂料汁到进去。大火翻炒收汁

步骤 8

要想生活过得去牛肉就得添点绿

步骤 9

最重要的一步，找个贼好看的盘子，手机开好美颜，可以得瑟了

瞎炒黄牛肉的小贴士

有一点需要注意。肉多切点。少了不够吃

菜谱创建时间：2021-08-13 23:38:03