巴斯克（4寸）

作者： 烘焙小洋

焦香的外皮，细腻的内心。 丝滑的口感，让人流连忘返。 最简单最好吃，巴斯克芝士蛋糕。 只需要搅，烤，冷藏 快来试试吧~

用料

• 奶油奶酪 140克
• 糖 30克（可减量）
• 全蛋 1个
• 玉米淀粉 3克
• 淡奶油 70克

巴斯克（4寸）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化

步骤 2

加入细砂糖混合至细腻状态

步骤 3

加入全蛋，充分搅匀

步骤 4

最后加入玉米淀粉和淡奶油搅匀

步骤 5

把一张油纸捏成一团，再打开，铺入模具 咱要的就是这个随性又自然的效果~

步骤 6

把面糊倒入，轻轻在桌上振几下 （想要更细腻可以过筛一下面糊）

步骤 7

烤箱预热 200度烤 30-40分钟

步骤 8

拿出来晾到室温~ 再放入冰箱冷藏4小时以上 这小外皮，焦焦的，我爱了 (｡◝ᴗ◜｡)

步骤 9

小贴士： 一定要冷藏4小时以上，我试过冷藏的时候每一个小时拿出来吃一下，前三个小时都是软趴趴的，组织不紧实，没有那种芝士蛋糕的口感和味道。 第四个小时过后味道和口感都很棒！

步骤 10

哇塞，切开之后非常细腻完美

步骤 11

欣赏时间

步骤 12

巴斯克yyds

菜谱创建时间：2021-08-13 22:11:16