砂锅焖海带黄花鱼

作者： 灰白兔

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜 数片
• 芹菜粒 适量
• 海带 适量
• 梅汁 两汤勺
• 五花肉（带肥的就行） 适量

砂锅焖海带黄花鱼的做法步骤

步骤 1

忘记拍其他图片了，但很容易的。 1、海带（我是干海带泡发，鲜的也行。）烫一下热水铺锅底，分量看你喜好。（听说海带微毒，烫一下好。） 2、海带上铺好肉（只要带肥肉就可以，不用太多，多了太肥腻。） 3、均匀铺上黄花鱼和姜片。 4、提前十几分钟淋梅汁，不能太早，梅汁会把鱼肉泡硬。 5、大火几分钟，这步是为了提高砂锅内温度，锅烫了一会儿后转小火十分钟。（别太久，容易粘锅。） 6、煮好洒上芹菜粒就可以了。

步骤 2

洒上芹菜粒就可以吃了，再闷一会儿也行，有人不喜欢芹菜的生味。

砂锅焖海带黄花鱼的小贴士

1、中间不要开盖，烤的就是小火慢煮。 2、黄鱼可以换午笋鱼，中间别搅动，这两种鱼肉嫩。 3、一定要有肥肉，别煮太久，会糊底。 4、所有食材分量看你自己喜好。

菜谱创建时间：2021-08-13 20:35:44