道县酿苦瓜

作者： 和平相处1234567

湖南道县喜欢酿苦瓜、酿辣椒、酿豆腐。

用料

• 苦瓜 一根
• 猪肉 250克
• 香菇 3朵
• 大蒜 2瓣
• 小葱 适量
• 生姜 一小块
• 生抽 两勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

道县酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切好，用汤勺挖出中间的心。

步骤 2

放锅里焯水

步骤 3

肉剁成肉末。

步骤 4

香菇切碎，放锅里炒一下。

步骤 5

肉里加葱姜水、生粉、盐、搅匀。再加炒好的香菇，拌匀。

步骤 6

把肉酿到苦瓜里。

步骤 7

大火蒸八分钟，用生粉、生抽、水调成汁。锅里加少量油加汁烧开，浇在蒸好的酿苦瓜上

道县酿苦瓜的小贴士

苦瓜焯水是为了容易蒸熟。香菇要炒一下，怕蒸不熟。

菜谱创建时间：2021-08-13 13:37:44