冬瓜骨头汤（排骨/筒骨/尾骨）

作者： 等到烟雨暖收

用料

• 冬瓜 买了3元
• 排骨/筒骨/尾骨/龙骨 一根
• 姜 一块
• 米酒 1勺

冬瓜骨头汤（排骨/筒骨/尾骨）的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，带皮切成小块，姜拍碎。

步骤 2

将骨头冷水下锅，放入姜块和少量米酒，煮开后把浮沫捞出来，直至没有浮沫，然后将骨头洗两三次洗净。把骨头放入高压锅，加入没过骨头的水。

步骤 3

然后放入冬瓜，盖上盖子。大火煮至上汽，然后调小火焖15分钟。

步骤 4

高压锅泄气后放入适量盐，搅拌均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-08-13 13:09:56