眉豆花生瑶柱节瓜汤

作者： 厨婶Cathy

虽然已立秋，但暑热未尽，最近暑湿特重，勤快的多做些汤汤水水祛湿。 节瓜有清热、解毒、利尿、消肿的功效，适合湿热重的炎暑天。 眉豆性微温，很适合女生祛湿。眉豆中的磷还可以增强记忆力，所以老人、小孩也可以多喝这个汤哦。

用料

• 眉豆 50克
• 花生 30克
• 干贝 15粒
• 姜 3片
• 猪骨 200克
• 节瓜 1只

眉豆花生瑶柱节瓜汤的做法步骤

步骤 1

1、眉豆花生提前泡水，干贝泡软。

步骤 2

2、节瓜整只削皮，猪骨冷水下锅焯水备用。

步骤 3

3、干贝泡软后干锅加少许油煸香，加入热水。

步骤 4

4、把干贝和水一起加入汤煲中小火煮1小时。花生和眉豆软糯即可。装碗时再根据自己口味加少许盐调味。

眉豆花生瑶柱节瓜汤的小贴士

1、节瓜削皮后整个煲煮，煲好再切开能保持节瓜的鲜甜； 2、干贝泡软后稍煸一下再加入热水，会更出香味。3、干贝自带咸香味，汤的味道搭配已很鲜美。装碗时再根据自己口味加少许盐调味。

菜谱创建时间：2021-08-12 21:59:27