牛奶哈斯

作者： 我爱朱晟睿

看博主们做的很好，我也试了几回，每次都是胖乎乎的，吃起来不算甜，放凉后软软的，我觉得还可以，分享一下！喜欢甜可以加点砂糖！我看见有的人只用了蛋黄，我图省事，直接一个全蛋！

用料

• 王后吐司粉 345克
• 牛奶 90克
• 炼乳 50克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 蛋 一个
• 淡奶油 80克

牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

海氏M6厨师机，3档4分钟，6档5分钟，5档5分钟，6档5分钟，成膜。分成六份滚圆放置20分钟！

步骤 2

静置之后，滚圆的面团按照此图的步骤，最后用割刀割好，割深一些，小心划到手！

步骤 3

造型好之后发酵到1.5-2倍，烤箱180度预热，预热的这几分钟正好给表面刷一层牛奶和炼乳（可以准备材料的时候剩余一些备用，一点点就好），混合一下刷上就行！然后烤箱中下层28分钟就OK了！

步骤 4

刚出炉的时候还不是很软，放凉之后软乎乎，胖嘟嘟！不是很甜，喜欢甜揉面团的时候可以加一点白砂糖！

步骤 5

是不是胖呼呼

步骤 6

切成片，放点果酱都OK

菜谱创建时间：2021-08-12 19:32:51