蒸紫茄🍆

作者： 花妈美厨

用料

• 茄子 2条
• 蒜头🧄 1个
• 葱花 适量

蒸紫茄🍆的做法步骤

步骤 1

茄子先切段泡个盐水澡，防止氧化，然后1开4，切开（就是对切再对切成4份），摆盘，（这步骤忘记拍照📷抱歉），蒸锅水开后再放进去蒸7-8分钟，用筷子🥢戳一下 软了就已经熟了，熟了马上出锅，不然会黑掉。

步骤 2

准备好的蒜头根葱末

步骤 3

先爆香蒜头🧄，葱花下，酱油调味勾芡，调味也只有很简单的酱油，喜欢辣的可以放辣椒🌶️（因为我家小朋友不吃辣）

步骤 4

翻个面給大家看看颜色对照～ 清蒸比一般过油茄子清爽， 浓郁的蒜味香，很下饭的☺️

菜谱创建时间：2021-08-12 18:45:12