用APP打开
椰汁香芋西米露的做法

椰汁香芋西米露

12人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: W工作室
W工作室
不想吃午饭,想喝个糖水。刚好家里有前天做香芋丸子剩下的半个香芋(不能浪费了),还有一些西米和一瓶液浆。这个糖水我比较随意,没有去称去精确到多少克。自己随意发挥,没有那么死板。

用料

椰汁香芋西米露的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开水后,放入西米煮开10分钟左右后关火,焖15分钟(中途的时间可以去弄香芋了)。 15分钟后看到西米中间还有小白点,倒掉西米锅里的水,用清水冲洗一下西米(用筷子搅一下就可以,不需用手洗)。 洗完加入清水再煮,煮开后10分钟,煮开后用筷子搅拌一下,预防西米粘再一起。盖好焖15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芋去皮,洗干净,切小块,加水满过香芋,放进锅里直接煮开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开的香芋熟到可以用筷子穿过后,加入红糖继续煮。煮到红糖融化后,关火焖一下。(可以去弄西米露了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

观察一下锅里的西米:中间没有小白点的西米才是完成熟透的西米,如有小白点,就是还没熟透,可以再煮一下。 把锅里西米露倒滤出来,再用凉白开水过滤一下,就可以装碗备用了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉白开水过滤完的西米,粒粒分明,晶莹剔透。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我前天弄好的南瓜、香芋、红薯丸子。 (没有这些的可以直接忽略,直接去看步骤9)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先清水煮开,然后放入丸子搅拌一下,预防粘在一起,煮开后,再加入少许清水,继续煮开(这样的丸子更有弹性哦)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后煮开关火焖一会,到出来用凉白开水过滤一下,就可以装碗备用了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往煮好的香芋糖里面加入液浆,搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢浓浓的椰浆的朋友,可以按自己的喜好来加。(我的这个用了半瓶)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西米露搅拌均匀,OK了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煮好的南瓜、香芋、红薯丸子搅拌均匀。(没有这些的可以直接忽略这一步)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以装碗开吃了

椰汁香芋西米露的小贴士

我是两个小锅一起做,一个煮西米,一个煮香芋。比较快捷,方便,省时。 我做的这个有三个人的份量。

菜谱创建时间:2021-08-12 18:04:07
打开App收藏