雪菜黄鱼面

作者： 一匹小土豆

用料

• 雪里蕻 150克
• 小黄鱼 8条
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 干辣椒 3个
• 绍酒 2克
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 糖 1克
• 盐 1克

雪菜黄鱼面的做法步骤

步骤 1

雪菜用水洗一下攥干备用。 葱末，姜片，蒜片，干辣椒备用。

步骤 2

小黄鱼清理干净备用。

步骤 3

小黄鱼骨肉分离。 技术不行就用手撕了也蛮方便。😛

步骤 4

放少许油，雪菜煸干一下。

步骤 5

雪菜取出备用。

步骤 6

热锅凉油，放入葱，姜，蒜，干辣椒煸香。

步骤 7

放入鱼骨煸炒至金黄色。

步骤 8

加入开水，大火烧20分钟至汤汁奶白。

步骤 9

滤出固型物。汤汁备用。

步骤 10

取适量汤汁放回锅中烧开。

步骤 11

放入面条、小黄鱼肉。滚煮两三分钟。 放入白胡椒粉、少许糖、盐。

步骤 12

放入雪菜、葱花。👌 鲜掉眉毛…ᥬ😎᭄ᥬ😎᭄ᥬ😎᭄

雪菜黄鱼面的小贴士

配料3碗量。 我用的银丝面煮一两分钟熟。其他面条看时间煮。

菜谱创建时间：2021-08-12 17:36:33