喜欢大口吃肉？别错过这道意式经典「肉酱千层面」

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 猪肉糜 500g
• 芹菜 60g
• 胡萝卜 60g
• 白洋葱 100g
• 番茄 两个
• 千层面 4片
• 大蒜 3颗
• 黄油 50g
• 面粉 50g
• 牛奶 100g
• 红酒 60ml
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 油 适量

喜欢大口吃肉？别错过这道意式经典「肉酱千层面」的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

将白洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜，切成小丁然后依次下锅炒软，再下入猪肉糜煸炒片刻后。

步骤 3

加入红酒、番茄，用黑胡椒、盐、糖和黄油调味，最后小火炖25~30分钟。

步骤 4

将面粉下锅，然后下入黄油，充分搅拌均匀。

步骤 5

下入一半的牛奶，搅拌均匀后再下入剩下的牛奶，再次搅拌即可。出锅后过筛，制成白酱。

步骤 6

烧一锅开水然后下入千层面，煮10分钟出锅。

步骤 7

在长方形模具中铺上一张锡纸，放入千层面、肉酱、白酱。依此顺序重复操作一遍，最后在铺上千层面。

步骤 8

撒上马苏里拉奶酪。

步骤 9

放入凯度蒸烤箱SKY，使用上下烧烤模式，预热至210℃，烤10分钟。

步骤 10

出炉~

步骤 11

装盘

菜谱创建时间：2021-08-12 16:53:18