懒人做饭/减脂餐～鸡腿肉丁

作者： 哇_叮叮当当

平时不会做饭，偶尔需要自己动手的懒人福音。 鸡腿肉丁，瘦肉多，不怕长胖，搭配红色和绿色，养眼！直接抱着一盆儿，勺子舀着开吃！

用料

• 鸡腿肉丁 300克
• 去皮莴笋 2根
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 生姜 1小段
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 少量
• 五香粉 2勺
• 食用油 少量

懒人做饭/减脂餐～鸡腿肉丁的做法步骤

步骤 1

懒人，购买盒装鸡腿肉丁，拆开清洗，用盐水泡

步骤 2

直接购买的去皮莴笋，清洗完了之后，切成小丁

步骤 3

把已泡盐水的鸡肉丁继续用水冲洗，沥水备用。

步骤 4

胡萝卜洗干净切成丁，与莴笋丁及鸡块大小相似

步骤 5

生姜，蒜瓣儿都切成小块或碎末。葱切成小圈

步骤 6

热锅热油，生姜蒜末快速爆香，倒入鸡丁翻炒

步骤 7

大火翻炒鸡肉丁，只撒五香粉，继续翻炒，然后出锅

步骤 8

简单清洗炒锅，用一点点油浸湿锅底，倒入葱圈爆香

步骤 9

倒入胡萝卜翻炒，大约二十秒后倒入莴笋翻炒

步骤 10

倒入盛出备用的鸡肉丁，然后均匀撒盐，翻炒。

步骤 11

肉眼可见的美食熟了，迅速出锅。用勺子直接舀着吃

懒人做饭/减脂餐～鸡腿肉丁的小贴士

1.这个菜用到的调料非常少，就只有油、盐、五香粉。 2.胡萝卜和莴笋都是要保持它的脆度，所以千万不敢炒的时间过久。 3.鸡肉丁是直接买的免洗免切，但是我个人习惯吧，总是会把买来的肉清洗很多遍，并且一定要用盐水浸泡，将里边的一些杂质再泡出来，清洗掉。 4.至于中间要把“肉丁捞出来备用，清洗锅，再开炒”也是我的个人习惯。因为在炒肉丁的过程中会渗出一些液体，会有黏糊糊的汁。而我一向喜欢清爽型，所以就会把炒好的肉丁沥出来，然后等第二次翻炒时，就不会把那些汁再倒进去，仅仅只把肉丁二次翻炒就行了。

菜谱创建时间：2021-08-12 14:00:32