红烧肉

作者： 灵岚2021

用料

• 五花肉 1500克
• 冰糖
• 姜
• 水
• 生抽
• 白砂糖
• 老抽
• 葱
• 辣椒 2个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

首选五花肉（不能买冰鲜的肉），回来洗净切块冷水下锅焯水后再洗净（焯水时多放葱姜酒，还有一个🌶️），然后就放铁锅里加水，葱姜酒开始烧，大火烧开后烧一会儿改成中火，等水剩了和肉少一点的时候加生抽老抽老冰糖，大火烧开后烧一会儿就改小火，最后➕白砂糖收汁。然后入砂锅后加一碗热水继续烧。最后油全部烧出来了，肉又入味又嫩！[呲牙]

步骤 2

色香味俱全，而且不腻很嫩！

菜谱创建时间：2021-08-12 11:58:41