快手烘焙之核桃酥，无需打发、揉面零失败

作者： 业余厨娘梅梅子

黄油版核桃酥烘烤过程中满屋里就散发着抵挡不住的香味，快快做起来吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖粉 60g
• 黄油 90g
• 低筋面粉 200g +/- 10g
• 泡打粉 2g
• 核桃 100g

快手烘焙之核桃酥，无需打发、揉面零失败的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

碗内打入一个鸡蛋，搅拌均匀（因为我一次做了两份的量，所以打了两个鸡蛋）。

步骤 3

往蛋液中加入60g糖粉（喜欢甜的可以多加20g），加入提前室温软化的黄油，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉（可根据面团干湿程度增减适量面粉），采用切拌的方式翻拌均匀。

步骤 5

用尽洪荒之力把核桃捣碎。

步骤 6

将核桃碎加入揉好的面团。

步骤 7

面团混合均匀后，分成20g左右一个的小剂子，团圆，在表面刷上蛋黄液，撒上适量黑芝麻。

步骤 8

放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火170度20分钟，观察上色情况适度增减烘烤时间。 叮！您的核桃酥新鲜出炉啦~

菜谱创建时间：2021-08-12 10:21:50