宝宝辅食～红枣夹心小馒头

作者： 睡睡饲养员

用料

• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 红枣 20颗
• 玉米淀粉 3克
• 油 6克

宝宝辅食～红枣夹心小馒头的做法步骤

步骤 1

红枣去核水开后蒸3-4分钟去皮

步骤 2

红枣放入料理机加少量水打泥，倒入不粘锅开小火，不停搅拌，变浓稠

步骤 3

分两次加入油，搅拌均匀，加入玉米淀粉继续搅拌抱团，盛出备用

步骤 4

面粉加入酵母用水或者牛奶揉成光滑面团

步骤 5

发酵两倍大（夏天常温40-60分钟，冬天建议烤箱35度发酵40-60分钟）

步骤 6

揉面排气，分成两个或者三个团，擀成长条

步骤 7

红枣泥用裱花袋或者保鲜袋装起来，挤出在长条上

步骤 8

封口成圆长条，切成一小段

步骤 9

整形状放入蒸锅（位置要错开放），盖上锅盖醒20分钟，大火水开后蒸6分钟焖3分钟

宝宝辅食～红枣夹心小馒头的小贴士

红枣有点过甜，可以用红豆加红枣，红豆得煮熟打泥哈

菜谱创建时间：2021-08-12 07:07:07