腐竹灼虾

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 对虾 33只
• 腐竹 15克
• 白果 10颗
• 葱、芫茜 各5根
• 盐、糖、鸡精 适量
• 食用油 2汤勺
• 清水 1/3饭碗
• 花雕酒 1.5汤勺

腐竹灼虾的做法步骤

步骤 1

白果敲去外壳，和腐竹一起浸泡至腐竹软化，白果能搓去红衣后沥干水，把白果的红衣搓去。

步骤 2

锅中放入适量清水，烧开后将对虾倒入，继续烧开，煮两分钟后捞起，沥干水后放凉，剥出虾仁。

步骤 3

葱和芫茜洗净切花。

步骤 4

锅中放入食用油，放入腐竹和白果翻炒30秒，再放入1/3饭碗清水，小火煮至收汁。

步骤 5

倒入虾仁后，放入花雕酒和适量的盐，鸡精，白糖翻炒均匀。

步骤 6

倒入葱花和芫茜翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

成品图。

菜谱创建时间：2021-08-12 06:49:48