快手早餐！半熟鸡蛋沙拉三明治

作者： 皮卡茜茜小厨

“鸡蛋=早餐？早餐=鸡蛋？！”在我们的日常生活中早已习惯把鸡蛋作为早餐了，鸡蛋营养丰富， 高蛋白质、低膳食纤维、高胆固醇、高维生素A、高钙、低镁、高锌，鸡蛋简单易做，大街小巷都有卖。这款半熟鸡蛋三明治，可爱的外型，软糯的内心～营养的鸡蛋搭配软软的吐司，只需要简单超市都可以买到的食材快速就可以做成的美味早餐哦～！

用料

• 全麦或白吐司片 4片
• 鸡蛋 7个
• 小葱2-3根(绿色部分) 1勺
• 蛋黄酱 3勺
• 海盐 1/4小匙
• 磨研黑胡椒粉 适量

快手早餐！半熟鸡蛋沙拉三明治的做法步骤

步骤 1

煮锅内放入鸡蛋7个适量凉水没过鸡蛋，开火煮沸腾后开始计算6-7分钟(中号鸡蛋6分钟，大号鸡蛋7分钟，根据鸡蛋大小调节时间)后捞起。

步骤 2

捞起的鸡蛋迅速放入有冰块的凉水里浸泡一会儿利用热胀冷缩原理便于鸡蛋剥壳。

步骤 3

小葱洗净切碎备用。

步骤 4

剥好的鸡蛋取5个用压泥器或搅拌机弄碎，也可以用刀切碎。另外，剩下2个鸡蛋从中间竖着对半切，备用。

步骤 5

第四步的搅拌碗内加入小葱碎，蛋黄酱，盐，黑胡椒粉均匀搅拌。

步骤 6

吐司整齐的切掉边缘。

步骤 7

取一片吐司，除中间空一个位置四周都抹上第五步半熟鸡蛋沙拉，中间放上半个半熟鸡蛋，盖上另一片吐司。

步骤 8

用干净的刀从中间切成两半。

步骤 9

完成。

步骤 10

长得可可爱爱，大人小孩都喜欢。

步骤 11

特别适合对付颜控挑食的小孩，也适合非常忙碌没时间的上班族，还可以做成便当方便携带哦！

快手早餐！半熟鸡蛋沙拉三明治的小贴士

快手tips：煮鸡蛋的时间可以同时准备有冰块的凉水，切葱，准备吐司和其他调味料，鸡蛋沙拉做好后轻松一抹即可完成！ 备注：蛋黄酱和盐的量可以根据个人口味调节，如果赶时间也可以不放中间的鸡蛋直接抹上半熟鸡蛋沙拉，不赶时间可以发挥想象力放鸡蛋的各种位置各种style哈！

菜谱创建时间：2021-08-11 23:20:52