红烧羊排

作者： 静~/冰+雪

用料

• 羊排 500克
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个
• 姜 2片
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 水 800ml
• 红烧酱油 2勺
• 葱 3段
• 蒜 2瓣

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排提前泡半个小时去掉血水

步骤 2

凉水下锅焯5分钟，倒入两勺料酒去腥，中间把浮沫去掉！

步骤 3

准备好佐料：生姜两片，葱三段，蒜两瓣，八角一颗，一些陈皮（没有可不放）

步骤 4

起锅烧油先放入羊排煸炒一下，超出一些油除腻，放佐料，倒入生抽，红烧酱油（老抽也行），料酒，盐，热水中小火烧40分钟左右

步骤 5

出锅前15分钟把配菜放里

步骤 6

最后大火收汁

步骤 7

出锅开吃！

菜谱创建时间：2021-08-11 22:46:39