简单又美味的酥皮蛋挞🥧

作者： Lorenza

一直很喜欢吃蛋挞，很早就想做蛋挞了，这次工具齐全，终于可以开工了😄 ⚠️200度烤30min。

用料

• 蛋黄 1个
• 白糖 1-2勺
• 淡奶油 约50克
• 炼奶 1勺
• 纯牛奶 约60克
• 蛋挞皮 4-6个

简单又美味的酥皮蛋挞🥧的做法步骤

步骤 1

因为没有量具，研究了很多配方，大概用量是这样：鸡蛋1个（可以用漏勺把蛋清去掉只留蛋黄味道更好）、白糖2勺（或白糖1勺，加炼乳1勺）、淡奶油大概为鸡蛋的量、纯牛奶大概为鸡蛋的量比淡奶油多一点点（如果纯牛奶换成旺仔牛奶，白糖也要减少一勺）。

步骤 2

然后放在一起搅匀。

步骤 3

蛋挞皮要冷冻，取出后无需解冻。在烤盘上铺上一层油纸便于清洗。

步骤 4

倒入配方液，4-6个刚刚好，小烤箱也放不了几个。（不要倒满会溢出来）

步骤 5

烤箱调至200度，烤盘放入中层，烤30min左右。

步骤 6

香喷喷的蛋挞新鲜出炉啦，趁热吃最好吃😋

菜谱创建时间：2021-08-11 21:41:22